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きのことほうれん草の焼きうどん レシピ・作り方

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けいちゃん０８８
冷凍しておいたきのこ、ほうれん草を使って手軽な焼きうどんを作りました。

材料（１人分）

茹でうどん
１玉
えのき（冷凍）
1/3パック
しめじ（冷凍）
1/4パック
茹でほうれん草（冷凍）
ひとつかみ（５０ｇ程度）
たまねぎスライス（冷凍）
ひとつかみ（３０ｇ程度）
にんにく
２粒
鷹の爪（輪切り）
ひとつまみ
牛肉スープの素（ダシダ）
小匙1/2
しょうゆ
小匙１
塩こしょう
少々
サラダ油
大匙１
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作り方

  1. 1
    にんにくはみじん切りにする。
  2. 2
    深めのフライパンににんにくのみじん切り、鷹の爪、冷凍えのき、冷凍しめじ、冷凍ホウレンソウ、冷凍玉ねぎを入れ、サラダ油を全体に回しかける。
  3. 3
    茹でうどんを上に載せ、ふたをして中火で５分蒸し焼きにする。
  4. 4
    きのこに火が通り、ほうれん草がほぐれてきたら全体と絡めるように炒め合わせる。牛肉スープの素、しょうゆで調味し、塩コショウで味を調える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

きのことうどんを一緒に蒸し焼きにすることで、きのこのうまみが出て、うどんもふっくらと火が通ります。 今回は冷凍してあった具材を使いましたが、もちろん生の素材を使っても大丈夫です。

きっかけ

冷凍してあった材料の組み合わせで手軽な焼きうどんにしました。

公開日：2024/09/13
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カテゴリ
焼うどんガーリック・にんにくほうれん草しめじえのき

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けいちゃん０８８ お献立を考えるのが大好きなオババです。 もちろん食べるのも大好きオババです。

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