最強ダイエット チョコまん！オイル・イースト不使用 レシピ・作り方

作り方

1. 1 突然ですが『マッシュポテト』を作ります｡(時間外)ハイ､ここ重要です！このひと手間で大幅カロリーカットが叶う上、芋がしっとりを保ってくれます✨仕上がりに芋の味はしないのでご安心を
2. 2 小麦粉100g350kcalをこのポテト100g 約77kcalに置き換えただけでも約273kcalものカロリーダウンに！ おまけに 味も普通と変わらず旨し！
3. 3 普通のBPまんじゅうだったら 常温でも翌日にはガチガチに硬くなるけど、このおまんじゅうは オイルカットなのに、普通の油入りBPチョコまんよりも柔らかよ（これが芋力！）✨
4. 4 ポテトは饅頭作りの前日に作っておけば楽チン♪作り方は『最強ダイエットお菓子用　マッシュポテトの作り方』レシピID1990050422を見てネ！
   ポテトができたら次の工程へ ↓

   

5. 5 材料の粉類4種をボウルに入れ、泡立て器等でダマなく均一になるようよく混ぜる。そこへマッシュポテトを加え混ぜる。私は傷のつかない器でフォークを使って混ぜてます。そして次からが勝負！

   

6. 6 水を小さじ1ずつ加えては混ぜ、生地をひとまとめにするのですが、入れる水の量がポテトの水分量によって変わってきます。水足りないかな～位でこねている内にまとまるので、水加減は慎重にね
7. 7 参考⚫水分の少ない男爵のマッシュで試したら、水小さじ5でまとまりました。逆に水っぽいマッシュだと小さじ2でまとまる事も。失敗しないためには水っぽくない普通のマッシュポテトで大丈夫。

   

8. 8 もし 生地が手にベタベタ まとわりついてきたら 失敗！粉を足すしかないです。最少量の水でうまく生地がまとまったら 涼しいところで生地を15分くらい寝かせて。冷蔵庫には入れないでok
9. 9 急ぐ時は寝かせなくても大丈夫。
   1時間位ほうっておいたら 芋のガスで生地が発酵してパンパンに膨らみました。暑い季節は腐るといけないので真似しないでね（ペロッ）

   

10. 10 成型⚫生地を4等分し 、丸めて手の平で押しつぶし 平たい円形にする。チョコをその中央にのせ 生地のフチを閉じ合わせ、包んでいく。

    

11. 11 蒸かし鍋に十分量の湯をはり 湯気 立ち昇るまで沸騰させたら、蒸し器にクッキングシートを敷き その上にまんじゅうを並べ、ふたをして強火で10分蒸す！

    

12. 12 イーストなくてもこんなに膨らむよ✨閉じが甘いとこのように 割れ目ができます。それもまた美味しそうかな、なんていったら、 言い訳 ？（ペロ ッ）
    熱々のうちに
    いただきます！

    

13. 13 保存⚫次の日食べるなら、ラップで包んで常温保存すればそのままでも食べられますが、冷蔵保存した場合は、ふんわりラップして1個につき500W 50秒前後チンすると ふんわりほかほか❤

    

14. 14 以上のような『最強ダイエットお菓子』はシリーズになっており、以下のお菓子があります 　　　　　　↓
15. 15 チョコまん（トップ画像に見える小さなかたまりの様なものは、小さな芋の粒です）　
    レシピID
    1990050508
    
    ケークサレ（画像）　レシピID
    1990050302

    

16. 16 チョコケーキ（画像）
    レシピID
    1990050357
    
    スコーン　準備中。
    
    ホットケーキ　準備中。

    

17. 17 全て大幅カロリーカットになっており、作り方も我流の型破り！ダイエットだけでなく 量をたくさん食べたい方にもおすすめよ。
    
    ※このレシピは『cookpad』
    にも投稿しました