海苔香る！豆腐とお揚げの卵とじ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 絹ごし豆腐 1丁（300gぐらい）
- 油揚げ 1枚
- 玉ねぎ 1/2個
- めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ２と1/2
- 水 200cc
- 溶き卵 2個分
- 刻み海苔 ひとつまみ
作り方
- 1 豆腐は一口大の大きさにカット、油揚げは6等分にカット、玉ねぎは薄切りにする。
- 2 鍋にめんつゆと水を入れて煮立たせ、玉ねぎを入れて１分ほど加熱する。
- 3 ２に豆腐と油揚げを入れて蓋をして2分ほど煮る。
- 4 ３に溶き卵をまわし入れ、蓋をして固まるまで30秒ほど加熱する。
- 5 器に盛り、刻み海苔を散らして完成。
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