旬魚×Asian 初鰹のエスニック風カルパッチョ レシピ・作り方
- 約15分
にゃんざぶろう先生
今回は池袋「だるまや/イケブクロブルーイング」の記念クラフトビール『だるまビール 赤』に合わせた、旬の初鰹をエスニック仕立てのカルパッチョで合わせてみました。
材料（２人分）
作り方
- 1 かつお刺身用サクは、やや薄目に斜めにカットする。
- 2 玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしてから水気を絞る。
- 3 パクチーは1センチ幅カットにする。
- 4 ボールにAの調味料をすべて入れて混ぜ合わせる。
- 5 皿の外側に１のかつおを平たく盛り、中央部分に2のたまねぎを盛り、4のソースを全体にかける。
- 6 5にカットした3のパクチーをトッピングして完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- かつおその他のカルパッチョナンプラー
- 関連キーワード
- クラフトビールペアリング 旬魚 初鰹 アジアン・エスニック カルパッチョ
にゃんざぶろう先生
クラフトビールぺアリング料理研究家のにゃんざぶろうです。様々なビールと合うおかずやおつまみなどをご紹介していきます。毎日の晩酌がちょっと楽しくなるメニューを目指します！
フードコンサル・フードコーディネーター
ココカラフェリス
https://kokokaraferisu.wixsite.com/mysite
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
