旬魚×涼味 ほたるいかの香味和え レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
にゃんざぶろう先生
『だるまビール 白』に合わせた、今が旬のほたるいかを使ったさっぱり味の和え物をご紹介。ヴァイツェンスタイルのビールにほたるいかの旨みと香味野菜の香りがGOOD！
材料（2人分）
- ボイルほたるいか（生食用） 80gぐらい
- 大葉 4枚
- A：醤油 大さじ１
- A：生姜汁 小さじ１
- A：みりん 小さじ１
- A：柚子しぼり汁 小さじ１
作り方
- 1 ボイルほたるいか（生食用）は、目とくちばしを取り除き、やさしく洗ってざるで水気を切る。
- 2 大葉は千切りにする。
-
3
ボールにAの調味料を混ぜ合わせ、１のボイルほたるいか２の大葉を入れて混ぜ合わせる。
器に盛って完成。
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