３色のあじさいゼリー乗せブルーベリームース レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブルーベリームースを作り冷蔵庫で冷やしておく。
   レシピはこちらを参照↓
   https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1990049079/
2. 2 紫キャベツを荒めの千切りにし、水を入れ沸騰させた鍋に入れて色が出るまで1分ほど加熱する。
3. 3 2をザルで濾し、色がついた液体だけを取り出して、砂糖とゼラチンを入れて全て溶けるまでしっかりと混ぜる。
4. 4 3を、3つのバットやタッパーなどの容器にそれぞれ均等に入れる。
5. 5 液体を青くしたい容器には重曹を入れ、ピンクにしたい容器にはレモン汁を入れて良く混ぜ、それぞれ冷蔵庫で1時間程度固まるまで冷やす。
6. 6 5が固まったら冷蔵庫から取り出し、小さなサイコロ状にカットしてブルーベリームースの上に乗せる。
   お好みで、ミント（分量外）などを飾って出来上がり。