【食品ロス対策】鶏肉とブロッコリーの中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉をひと口大に切る。
   ブロッコリーは小房に分け、茎の部分も短冊切りにする。
   しいたけは厚めの薄切りに、石づきも固い部分を取り除いたら縦薄切りにする。

2. 2

   鶏肉の周りに片栗粉をまんべんなくまぶす。
   フライパンにごま油を入れて中火にかけ、鶏肉を入れ3～4分焼く。

3. 3

   裏返してブロッコリー（茎も）を入れ、蓋をしてさらに2～3分蒸し焼きにする。

4. 4

   蓋を取ってしいたけ（石づきも）を加え、蓋を取ったまま炒め合わせ全体に火が通ってきたら、(A)を加えて味を調える。