スペアリブのとろとろ煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
生姜は皮付きのままスライス
スペアリブの表面を圧力鍋で焼く -
2
1に生姜、調味料を入れる。
スペアリブのすれすれに水を入れる(圧力鍋の水位は超えない) - 3 強火にかけて沸騰したら蓋をして圧力がかかったら 弱火から中火で20から30分
- 4 火を止め圧力が下がったら、蓋をあけて 中火で煮詰める(味の濃さはこの工程で調整します)
-
5
2に、粗みじん切りにした玉ネギを入れてもOK
4に、ゆで卵を入れて一緒に煮込んでもOK
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盛り付ける時は骨から肉が外れちゃうので気を付けて