簡単濃厚チーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターを常温に戻す
   ケーキ型にクッキングシートを敷く
   オーブンは170度に予熱　焼き時間は40分
2. 2 土台作り
   ポリ袋にビスケットを入れて、袋の上からめん棒等で叩いて砕く
   ポロポロになったらバターを加えよく馴染ませる
   型に敷き詰めギュと押し平らにし、冷蔵庫に入れて冷やす
3. 3 生地作り
   小麦粉はふるっておく
   卵は器に割り入れて、溶いておく
   耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、電子レンジ600Ｗで30秒加熱して柔らかくする
4. 4 クリームチーズに砂糖を入れ練り混ぜ、溶き卵、生クリーム、小麦粉、レモン汁の順に入れます
   その都度しっかり混ぜて下さい
5. 5 冷蔵庫から出した型に生地を流し入れたら、少し上からトントンと落として空気を抜く
6. 6 170度のオーブンで20分焼き、アルミホイルをかぶせて20焼きます
7. 7 焼き上がったら、型のまま網に乗せ粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。