簡単ラタトゥイユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギとズッキーニを１cm角くらいのみじん切り、茄子を一口大の乱切りにしておく。

2. 2

   深めのフライパンにオリーブオイルとニンニク、タマネギを入れて蓋をして中弱火で１０分蒸らし焼きにする。
   タマネギが焦げ付かないように時々混ぜる。

3. 3

   １０分経ったらズッキーニを加えてよく混ぜる。
   ズッキーニに軽く焦げ目がつき始めたら茄子を加えて再度よく混ぜる。

4. 4

   ３にトマト缶とコンソメキューブを加えたら水分が飛ぶまで１０〜１５分程煮詰めて完成