お酒がすすむ、つぶ貝の肝味噌焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つぶ貝はあらかじめ茹でておき、殻からだし、唾液腺をとって一口大に切ります。ボウルに肝ソースと味噌、小口切にした葱を入れ、しっかり和えます。

2. 2

   耐熱容器に入れ、魚グリル又はトースターで６，７分。表面にこんがり焼き目がつくまで焼いて完成。

3. 3

   つぶ貝の唾液腺には食中毒の原因となる毒素があるため、
   　　　　必ずこちらを除去してから調理してください