さらっと美味しく 汁まで飲める つぶ貝酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 つぶ貝をボールに入れて水を入れザカザカ洗います。何回か水を替えて洗って下さい。

   

2. 2 鍋につぶ貝と酒を入れ蓋をして火にかけます。

   

3. 3 沸騰しても しばらくそのままで。

   

4. 4 1分程したら水を入れて下さい。

   

5. 5 沸騰したら鰹だしと昆布だしを入れます。

   

6. 6 火を中火にして醤油を入れ10分程しっかり火にかけて下さい。貝が必ず全部水に浸かるようにして下さい。