自家製鯛シーチキンと文旦の冷製パスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
- パスタ 180g
- 鯛のハーブ煮 90g
- 土佐文旦 1/2個
- ディル 少々
- EXヴァージンオリーブオイル 大匙２杯
- 塩 少々
作り方
-
1
鯛はあらかじめローリエ等のハーブと共に圧力鍋で煮、ほぐしたものを使います。
文旦の皮を剥き、種をとって一口大に切ります。鍋に湯を沸かし、パスタを袋に書かれた時間茹でます。 - 2 ゆであがったパスタをざるにあげ、流水で冷やし、ボウルに入れます。鯛と文旦、ディル、塩、オイルを加えて混ぜ合わせ、完成です。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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