バターをたっぷり使った優しい甘さの卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵にきび砂糖を加えてよく溶いておく。中弱火くらいでフライパンを熱し、バターを溶かす（強火でやるとバターが焦げてしまうので注意！）。

   

2. 2 バターが溶けたら、卵をフライパンに一気に加える。今回は滑らかにしたかったためザルでこしながら入れました。

   

3. 3 箸で全体をくるくるとかき混ぜる。7割くらいまで固まってきたら丸めていきます。

   

4. 4 何となく丸まればOK！上手に出来なくても、フライ返しを使ってフライパンに押し付ければ綺麗になります。

   

5. 5 余裕があればフライ返しで裏返して裏面も焼いて完成！砂糖が入っていて焦げやすいので注意してください。