日本酒すすむ、四方竹とほうれん草の海苔巻き レシピ・作り方
材料（２人分）
- ほうれん草
- ４把
- 四方竹（茹で）
- ２本
- 焼き海苔
- １畳
- 出汁
- １００ｃｃ
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- 鍋に湯を沸かし、ほうれん草を１分茹でます。ざるにあげて湯切りし、塩を入れた出汁に１０分つけます。
水気を軽く搾り、根元を切り落とします。
-
- 2
- 海苔を半分に切り、それぞれにほうれん草２把と四方竹１本を巻き、一口大に切ります。
お好みでポン酢などでどうぞ。
きっかけ
今が旬の高知の四方竹を使った、日本酒がすすむ肴です。
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