里芋のポークシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ヒレ肉は一口サイズに切る。
   タマネギはくし切り、人参は乱切りに、じやがいもと里芋は皮をむき小ぶりならそのままか半分に切る。

2. 2

   フライパンと深いシチュー鍋を用意する。
   フライパンで豚ヒレ肉を炒め、色が変わったら、シチュー鍋に入れる

3. 3

   使っていたフライパンで、タマネギをしんなりする位まで炒めたら、これもシチュー鍋に入れる。

4. 4

   同様に、使っていたフライパンでニンジンを軽く炒めたら、シチュー鍋に入れる。

5. 5

   シチュー鍋に赤ワインと水とローリエを入れ、中火にかける。
   煮たったら、キノコ類とコンソメを入れる。

6. 6

   使っていたフライパンで、じゃがいもを周りが透明になるまで炒める。

7. 7

   煮たっているシチュー鍋に炒めたじゃがいもと切っただけの里芋を入れ、10分煮る。
   その間に別の鍋でほうれん草を適当に切り、塩茹でし、水を切っておく。

8. 8

   シチュー鍋の火を止め、ビーフシチュー粉末を投入しトロミがつくまでかき混ぜる。

9. 9

   食べる直前に温めて、お皿に盛ったら、茹でたほうれん草を散らして乗せ、コーヒーフレッシュをまあるく掛けて、出来上がり。