中華風、ピータン、トマトジュレがけ冷ややっこ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 【ジュレ】トマトジュース １００ｃｃ
- 【ジュレ】粉ゼラチン 5g
- 【ジュレ】だし １００ｃｃ
- 絹ごし豆腐 1/2丁
- ピータン 1/2個
- 長ねぎ ２０ｇ
- ゴマ油 小匙1/2杯
- 黒胡椒 少々
作り方
-
1
粉ゼラチンを出汁のうち大匙２杯であらかじめふやかしておきます。
鍋を火にかけ、出汁、ゼラチンを加えてしっかり溶けるまで混ぜます。 - 2 火を止めたらトマトジュースを加えて混ぜ、粗熱がとれたら容器に入れ、冷蔵庫でしっかり２時間以上冷やします。
-
3
豆腐を器に盛り付け、固まったゼリーをくずしながらのせます。
ピータンを粗みじんぎりにし、白髪ねぎを添えます。ゴマ油をまわしかけ、胡椒をし、完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- トマトジュレがけ冷ややっこ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
https://ameblo.jp/sekihin-hibi/
https://note.com/yoidorennu
■instagramはyoidorennuです。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
