夏！ゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤはワタを取り薄切り→塩揉み→お湯で2分茹でておく。

   

2. 2 豆腐は皿に乗せてレンジで2分加熱して水切りしておく。

   

3. 3 豚バラ肉は2センチ幅に切る。
   たまごは溶いておく。

   

4. 4 フライパンに油をひき、豆腐を崩しながら入れ、焼き色をしっかりつける。

   

5. 5 豆腐がしっかり焼けたらお皿にとっておく。
6. 6 同じフライパンに豚肉を入れて色が変わったらゴーヤをいれて2分炒める。

   

7. 7 豆腐を戻入れ☆をいれて軽く混ぜる。
   たまごを回しかけて混ぜ合わせ、塩胡椒で味を整える。