大学芋 レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 さつまいもは食べやすく棒状に切りながら水にさらし、ザルに揚げて水気を切る。
-
2
揚げ油を、180度に熱し、①を素揚げする。
※水気が切れてないようならキッチンペーパーなどでふきとってから揚げる。 - 3 揚げながら、小鍋に◎を温め、揚がったさつまいもを加える。
- 4 汁気がなくなり、さつまいもに◎を、からめたら、炒りごまをふり、混ぜ合わせたら出来上がり。
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