ズッキーニと舞茸のソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   ・ズッキーニ：厚さ7〜8mmの輪切りにする
   ・舞茸：石づきを取り、食べやすい大きさにさく
   ・トマト：くし形に切る
   ・卵：溶き卵にする
2. 2 フライパンで◯オリーブオイルを熱し、◯ズッキーニを入れる。
   ⇨ズッキーニに火が通り、焼き目がついたら一度皿へ取り出す。

   

3. 3 フライパンは一度火を止め、◉舞茸を入れ、◉調味料を加える。※予熱で調味料が焦げてしまいそうな時は少し酒を加える。（小さじ1/2程度）
   ⇆舞茸に火が通ったら◉トマトを加える。

   

4. 4 トマトはさっと表面に火を通す程度で、2のズッキーニの皿へ全て移す。
5. 5 フライパンに●マヨネーズを入れ、フライパンが熱したところで●溶き卵を入れ、スクランブル状にする。固さはお好みでして下さい＾＾
6. 6 5.に4（ズッキーニ、舞茸、トマト）を加えて軽く混ぜ、お皿に盛り付ける。最後に水菜をのせ、完成。
   ※お好みで仕上げにブラックペッパーをかけても美味しいです。