薄力粉で作るトルティーヤ（フラワートルティーヤ） レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れてざっと混ぜる。
2. 2 オリーブオイルを入れ、ヘラなどでかき混ぜながら水を注いでいく。
3. 3 全体に水気がいきわたったら手でこねていく。５分ほどこねてなめらかになったらラップで包み、３０分～１時間ほど室温で寝かせる。
4. 4 寝かせた生地を軽くこね、打ち粉（分量外）を振った板の上に出す。８等分にする。
5. 5 分けた生地１つを板に出し、残りはボウル等に入れて蓋やラップ、濡れふきんなどをかぶせておく。（乾燥しないように）
6. 6 打ち粉を振り、麺棒で生地を直径１６～１７ｃｍになるように薄くのばす。
7. 7 中火で温めたテフロン加工のフライパンに生地を乗せる。中火で焼き、気泡が出てきたら箸などで刺して空気を抜く。（裏返したときに焼き目がきれいにつきます）

   

8. 8 ひっくり返し、１分ほど焼いて焼き色がついたらお皿に出す。乾燥しないようにラップをかけておく。

   

9. 9 同じ様に残りの７枚も順番に焼いていく。焼きあがったものはお皿に重ねて載せていき、乾燥防止にラップをかけておく。
10. 10 タコミート（レシピID：1990041742）、レタス、チーズ、トマトを入れてラップサンドにしてみました。

    

11. 11 ツナマヨ＆レタス、たまごサラダ＆レタス、ハム＆チーズなどもおいしいです。