もやしとクラゲでかさ増し！絶品バンバンジー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩クラゲは水でよく洗ってから水につけて20分〜30分程さらし、塩抜きをする。

2. 2

   鍋に鶏胸肉と肉がかぶるぐらいの水を入れ、●のネギの青い部分としょうが、酒を加えたら中火にかける。

3. 3

   煮立ったらアクを取って弱火にし、6分程茹でたら火を止めて、そのまま20分程置いて粗熱を取る。

4. 4

   トマトはヘタを取って薄切り、きゅうりはヘタを切って細切り、もやしは下茹でして水気を切っておく。

5. 5

   ゴマだれを作る。器に○のたれの材料を全て混ぜ合わせる。

6. 6

   水気を切った3は皮を剥がして、皮は食べやすいように細切りにし、身は手で食べやすい大きさに割く。

7. 7

   お皿にもやし、塩抜きしたクラゲ、トマト、きゅうりを彩りよく並べて、その上に6の鶏肉を盛る。ゴマだれをかけたら完成！