皮むきいらず、赤みずの下処理 レシピ・作り方
材料(2~4人分)
- 赤みず 1束
- 水 1ℓ
- 重曹 大匙1杯
作り方
-
1
赤みずの葉っぱをむしります。葉っぱは洗って茹でて別料理に使ってください。
鍋に湯を沸かし、赤みずを加えたら重曹を全体に散らしていれます。2分茹でて火を止め、3分ほどおきます。 -
2
よく水洗いします。
2,3センチ幅に切り、鰹ぶしと醤油をかけたり、マヨネーズをつけたりしてどうぞ。
関連情報
- 料理名
- 赤みずの下処理
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