旬を味わう、ホタルイカとうるいの卵とじ レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
旬のホタルイカとうるいを卵とじにしました。お酒がすすみます。

材料(2人分)

ほたるいか
10杯
うるい
2把
2個
50cc
日本酒
50cc
昆布茶
小匙1杯
少々

作り方

  1. 1
    ホタルイカは茹でられたものを使い、目と中骨をとります。
    鍋に水、日本酒、ホタルイカを入れて火にかけ、煮立ったら昆布茶を入れます。
  2. 2
    ざく切にしたうるいを加えて1分ほど煮ます。
    塩で味を調えたら卵を割り入れてかきまぜます。半熟になったら火を止め、完成。

きっかけ

旬のホタルイカとうるいを卵とじにしました。お酒がすすみます。

公開日:2020/04/07

関連情報

カテゴリ
ホタルイカ簡単おつまみ焼酎に合うおつまみ日本酒に合うおつまみ卵とじ
料理名
旬を味わう、ホタルイカとうるいの卵とじ

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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