日本酒すすむ、筍姫皮とほうれん草のお浸し レシピ・作り方
材料（２人分）
- 筍の姫皮
- ５０ｇ
- ほうれん草
- 2把
- 醤油
- 大匙１杯
- 鰹節
- 少々
作り方
-
- 1
- 筍はあらかじめあく抜きしておき、姫皮を使います。細切りにします。鍋に湯を沸かし、ほうれん草を入れて１分茹でます。
-
- 2
- ざるにあげて流水で洗い、２センチ幅に切ります。
ボウルに入れ、姫皮、ほうれん草、醤油、鰹節を和えます。皿に盛り付け、さらに鰹節をのせて完成。
きっかけ
旬の筍の姫皮を使ったお浸しです。春酒すすみます。
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