混ぜやすいようにと香り付けで、中華麺にごま油を絡めます。 大葉は千切りだと混ぜた時に塊になりやすいので、みじん切りをおすすめします。
つけてみそかけてみそで、愛知で食べた味噌味の混ぜそばに近いものが出来ないかなと作ってみました。
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マヨネーズでさらにこってり、大葉でさっぱりの混ぜそばです。