【夏バテでも食べやすい】なすと豚肉の搾菜炒め レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
rey_likeacat
ナスと豚肉の炒め物って肉味噌味（甘辛い味）ばっかりで飽きてきている方、このおかずはスッキリと食べやすい味なのでオススメです。
材料（2人分）
作り方
- 1 豚肉を食べやすい大きさに切り、醤油・酒で下味をつけます。
- 2 ナスは乱切りにします。大根はおろしておきます。ネギは薬味として使う大きさに切ってください。搾菜はみじん切りにします。
- 3 フライパンに油（分量外）を引き、ナスがしんなりするまで炒めます。しんなりしてきたら取り出します。
- 4 フライパンに油（分量外）を引き、豆板醤を香りがでるまで炒めます。香りが出てきたら搾菜を豚肉を炒めます。
- 5 豚肉に8割ほど火が通ってきたら搾菜と取り出していたナスを加え、豚肉に10割火が通るまで炒めます。
- 6 火が通ったら器に盛り付け、仕上げに大根おろしとネギをまぶして完成です。
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