きんぴらごぼう レシピ・作り方

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スライサーを使うことでとても食感が美味しいです。

材料（4人分）

ごぼう
1本
にんじん
半分
こんにゃく
半分
油あげ
1枚
しいたけ
4個
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
小さじ2
油
大さじ1

作り方

  1. 1
    ごぼう、にんじんをスライサーで笹切りにする。しいたけは刻み、肉は一口大より少し小さめに切り、こんにゃく、油あげは1㎝×1.5㎝に切る。
  2. 2
    油をひいてごぼうと人参を炒める。肉とこんにゃく、油揚げ、しいたけを加え、調味料を加えて炒める。
  3. 3
    汁気がなくなるまで炒めて、火が通ったら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

きんぴらが食べたいと言われたので。

公開日：2019/08/26
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きんぴらごぼうにんじんごぼうごぼうサラダ

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