おうち居酒屋♪鶏皮ポン酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を擦りおろす
   
   ネギを刻む

2. 2

   鶏皮を食べやすい大きさにカットして、まんべんなく塩コショウ、ブラックペッパーを振る

3. 3

   にんにく、しょうがを加え、さらに揉み込む

4. 4

   ②をポリ袋に入れて、片栗粉を加えてシェイク

5. 5

   冷蔵庫で5分ほど待機

6. 6

   フライパンに2cmほどの油を入れ、170度弱に熱し、ゆっくり揚げていく

7. 7

   全体的に加熱され、うっすらこんがりきつね色に色付き始めたら一度取り上げる

8. 8

   油の温度を180度まで上げて、二度揚げします

9. 9

   カリッと揚がったら取り上げ、お皿に盛り付け、①の大根おろし、刻みネギを乗せて、ポン酢をかけて出来上がり♪