えのきたっぷり♪卵そぼろ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
えのきは根を取って、みじん切りにしてほぐします。
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2
卵にしょうゆを加えて溶き、えのきを入れてよく混ぜます。
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3
サラダ油を中火で熱したフライパンに卵液を入れ、菜箸で混ぜながら炒めていきます。
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4
全体に火が通りそぼろ状になったら火を止め、みじん切りにした大葉を加えてよく混ぜ完成です。
そのままご飯に乗せて、お弁当にも。
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