長太郎貝と芹のクリームパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鍋に洗った長太郎貝を殻ごといれ、日本酒を加えて蓋をし、蒸し焼きにします。５分程蒸し焼きにしたら火を止めます。
- 2 別の鍋に湯を沸かし、パスタを袋に書かれている時間ゆで、ざるにあげます。
- 3 長太郎貝を取り出し、煮汁に豆乳とおろし生姜を加え、火にかけます。塩で味を調えたら水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。火をとめたらパスタを加え、ソースを絡めて器に盛り付けます。
- 4 貝をあしらい、残りのソースをかけます。ざく切りにした芹を散らして完成。
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- 料理名
- 長太郎貝と芹のクリームパスタ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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