鱧の子とかまぼこのスモーク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蒲鉾を薄切りにし、切れ目を入れてチーズをはさみます。鱧の卵に塩、胡椒をします。
   イージースモーカーにチップを入れ、火にかけます。

2. 2

   網の上に具材を並べ、煙のでたスモーカーに入れ、蓋をします。
   １０分燻製したら火を止め、２０分放置します。蓋を開け、粗熱をとります。

3. 3

   鱧の子を一口大に切り、蒲鉾に挟んで完成。