【群馬食材】真茸と蕨のイタリアンサラダ レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
旬の真竹と蕨を使ったイタリアンサラダです。文佳人夏の純米吟醸がすすみます。

材料（２人分）

真竹（茹で）
1/2本
蕨（灰汁抜き済のもの）
２本
ミニトマト
４個
菜種油
小匙１杯
塩
少々
粉チーズ（パルミジャーノ）
小匙２杯

作り方

  1. 1
    真竹は筒状になっているところを器のように使います。蕨を一口大に切り、ミニトマトも４等分します。ボウルにわらび、トマト、油、塩を入れて混ぜ合わせます。
  2. 2
    真竹に詰め、上からチーズをかけて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

旬の真竹と蕨を使ったイタリアンサラダです。文佳人夏の純米吟醸がすすみます。

公開日：2018/06/20
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カテゴリ
たけのこ簡単おつまみワインに合うおつまみ日本酒に合うおつまみトマト全般
関連キーワード
おつまみ わらび たけのこ ミニトマト
料理名
真茸と蕨のイタリアンサラダ

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