小松菜と豆腐の卵とじ汁 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 小松菜は洗ってからさっと下ゆでをし、水気をしっかりと搾る。長さ３～４ｃｍに切っておく。
- 2 豆腐は厚さ１ｃｍ程度の食べやすい大きさに切っておく。
- 3 お鍋に水を入れて沸かし、だしの素、塩を入れる。下ゆでした小松菜、豆腐を入れる。
- 4 ひと煮立ちしたら溶き卵を流し入れ、卵とじにする。火を止め、香り付けにだし醤油を回しかけてひと混ぜする。
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