和風チキンソテー　えのきたっぷりソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は一口大の削ぎ切りにする。●をあわせて合わせ調味料を作り、鶏肉を入れて１０分程漬け込む。（調味料は後で使うので取っておく）

2. 2

   えのきは根元を落としてほぐしておく。

3. 3

   もやしは洗ってざるに取る。シリコンスチーマーにいれ、６００Ｗのレンジで４分加熱する。蒸らしておく。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて火にかける。鶏もも肉をひっくり返しながら焼く。

5. 5

   鶏もも肉に火が通ったら、①の合わせ調味料、水大匙２を加える。えのきを入れ、煮詰めていく。

6. 6

   お皿に蒸しもやし、鶏肉をよそい、えのきのソースをかける。