煮込みハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにします。フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒めたら、皿に取り冷ましておきます。

2. 2

   ハンバーグの材料を全てボールに入れ、手で混ぜ合わせます。
   4等分して、1つずつ空気を抜くようにキャッチボールして、小判型に形成して真ん中をくぼませます。

3. 3

   フライパンに並べて焼きます。良い焼き色がついたら裏返して蓋をして3分程焼きます。

4. 4

   煮込むので中まで火が通ってなくても大丈夫なので、裏面も焼けたら一度火を止めます。
   フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取ります。（もしくは煮込み用の鍋に移します。）

5. 5

   煮込みソースの材料とハンバーグを火にかけ蓋をして、時々返しながら弱火で15分煮込んだら完成です。