大葉とちりめんじゃこの佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大葉はサッとゆがいたらよく水をしぼり、食べやすいようにザクザク刻む。

2. 2

   フライパンにごま油を入れ、ちりめんじゃこを炒めたら【1】を加えて更に炒めて全体にごま油をまわす。

3. 3

   【＊】を加えて汁気がなくなるまで煮詰めて、最後に白ごまを加えて混ぜたら出来上がり。

4. 4

   【冷凍保存する場合】
   
   ちりめんじゃこを入れずに作って冷凍保存する。
   解凍したあとフライパンでしばらく炒めて水分をとばしてからちりめんじゃこを加える。