おうち居酒屋、かながしらと蕪の潮煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- かながしら
- １尾
- 蕪
- ４個
- 水
- ２００ｃｃ
- 日本酒
- ５０ｃｃ
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- かながしらはあらを使います。
鍋に水と日本酒、あらを入れ塩を少々加えます。火にかけ、煮立ったら灰汁をとります。
蕪の皮を剥き、４等分にします。
-
- 2
- 蓋をし、ことこと７，８分煮ます。
塩で味を調え、火を止めます。粗熱をとり、完成。
きっかけ
かながしらのあらを使った簡単な一品。日本酒はお燗がおすすめです。
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