うちバル、落花生と舞茸のリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにし、落花生を殻からだします。
   鍋に米、水、酒、落花生、ほぐした舞茸、玉ねぎ、塩少々を入れ、蓋をして火にかけます。

2. 2

   白い蒸気が上がったらそのまま中火で５分、弱火に落として１５分煮ます。火を止め、蓋を開けずに２０分蒸らします。蓋を開け、米が好みの固さになっていたら粉チーズを加え、混ぜます。

3. 3

   再び蓋をし、２分蒸らして完成。