減塩♪プレーンソースで☆豆腐ステーキ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 豆腐（水切り後、厚さを３等分にカット） １／３丁（100ｇ）
- 薄力粉 適量
- サラダ油 大匙１弱
- カシューナッツ（粗くカット）☆ 1粒
- くるみ（粗くカット）☆ 1粒
- アーモンド（粗くカット）☆ 1粒
- 桜えび☆ 6匹
- 白ワイン● 20ｇ
- バルサミコ酢● 20ｇ
- ドライプルーン（包丁でたたく）● 20ｇ
- 醤油 4ｇ
作り方
-
1
小さめのフライパンにサラダ油を入れて、
加熱する。薄力粉をまぶした豆腐を入れて
中火で軽く焼き色がつくまで焼く。
タオルペーパーの上にとり、余分な油を切る。 - 2 ①のフライパンの油をタオルペーパーで拭き取り、●を入れて弱火で煮詰める。ほぼ煮詰まった時点で醤油を入れて味を調える。
- 3 ①をさらにもり、②のソースをかけて、☆をトッピングします。
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鎌倉梅子
食べること、料理することが何より好きです。
受賞歴等
ヤマサ リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞
Ｓ＆Ｂ きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞
「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪
６レシピ掲載していただきました。
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桜海老とナッツをトッピングしました。