減塩♪ポークソテー☆バルサミコソースで レシピ・作り方
材料（１人分）
- 豚ロースソテー用 １枚（１３６ｇ）
- 塩 １ｇ
- 粗引き胡椒 １０挽
- 薄力粉 適量
- サラダ油 大匙１／２
- バルサミコ酢 ２０ｇ
- バジルの花 ４個
- バジルの葉 １枚
作り方
-
1
お肉をラップで挟み、
上から手で圧力をかけて倍ぐらいの面積に伸ばす。両面に塩コショウをして、薄力粉をまぶす。
-
2
フライパンにサラダ油をしき、お肉をのせたあと火をつける。終始弱火で火を通します。
-
3
お皿にお肉をのせる。
お肉を焼いたフライパンにバルサミコ酢を入れて半量になるまで弱火で煮詰め、お肉にかけます。
※お肉の脂が気になる方は、小鍋にバルサミコ酢を入れて煮詰めてもＯＫ。 -
4
バジルの葉とお花
をトッピング。
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鎌倉梅子
食べること、料理することが何より好きです。
受賞歴等
ヤマサ リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞
Ｓ＆Ｂ きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞
「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪
６レシピ掲載していただきました。
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バルサミコを煮詰めたシンプルソース＆プランタ栽培のバジルのお花をトッピング。