減塩＆節約♪鶏胸肉の酢煮→鶏胸肉のサラダ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 鶏胸肉※ 1枚（300ｇ）
- 酢※ １００ｃｃ
- 水※ ３００ｃｃ
- 胡瓜（スライサーで千切り） 1本（100ｇ）
- ニンジン（スライサーで千切り） 20ｇ
- 酢で煮た鶏胸肉 80ｇ
- 醤油☆ 8ｇ
- みりん☆ 小さじ１
- レモン汁☆ 小さじ２
- すりゴマ 大匙１
作り方
-
1
※を使用して鶏胸肉の酢煮を作ります。
※を圧力鍋に入れて強火で加熱します。ピンがあがったら弱火にして1分加熱して火を止め、ピンが下がるまで放置する。 - 2 ①を鍋ごと、水をはったものに入れて冷ます。肉を手で細く引き裂いて使用します。
-
3
お皿に、ニンジンと胡瓜→②→すりゴマの順にのせます。
☆を混ぜたものをかけます。完成です。
食べる時に、全体を混ぜます。
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鎌倉梅子
食べること、料理することが何より好きです。
受賞歴等
ヤマサ リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞
Ｓ＆Ｂ きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞
「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪
６レシピ掲載していただきました。
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