おうち居酒屋、筍とうるいの大葉ジェノベーゼ レシピ・作り方
材料（２人分）
- たけのこ
- ８０ｇ
- うるい
- ４本
- 大葉ジェノベーゼソース
- 大匙１杯
作り方
-
- 1
- 筍はあらかじめあく抜きしておき、薄切りにします。
鍋に湯を沸かし、うるいを４０秒ゆで、ざるにあげて流水で冷やし、２センチ幅に切ります。
-
- 2
- 器に盛り付け、大葉のジェノベーゼソース（レシピID:1990015120）をかけて完成。
きっかけ
旬のうるいと筍を大葉のジェノベーゼで。日本酒はもちろん白、ロゼワインもご機嫌な一品です。
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