おうち居酒屋、ほうれん草の青海苔白和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- ほうれん草
- ４把
- 木綿豆腐
- 1/4丁
- 青海苔
- ５ｇ
- 白味噌（米味噌）
- 小匙２杯
- 酒粕
- 大匙１杯
作り方
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- 1
- ほうれん草以外のすべての材料をFPまたはHMに入れてペースト状にします。鍋に湯を沸かし、ほうれん草を表１５秒裏返して１５秒ゆでたらざるにあげ、３０秒蒸らします。
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- 2
- 流水で冷やし、水けを絞り２センチ幅に切ります。
和え衣と和えて完成。
きっかけ
青海苔の風味が酔い白和えです。ほうれん草を使いましたが、小松菜、菜の花でも美味しいですよ。日本酒は冷でも燗でもお勧めです。