おうち居酒屋、菜の花巻き寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯は炊き立てのものを使います。ボウル又は飯台に入れ酢、塩を加えきるように混ぜ、うちわであおいで寿司飯を作ります。鍋に湯を沸かし、菜の花を表２０秒、裏返して２０秒ゆでます。

2. 2

   分量の水を沸かし、昆布茶を溶かします。粗熱がとれたらそこに水けを絞った菜の花を加えます。３０分ほど漬け込みます。
   焼き海苔にすし飯の半量をのせ、菜の花を半量のせまきます。

3. 3

   同様にもう一本作り、一口大に切って完成。