もっちりほっくり、豆腐栗団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐をFP又はHMに入れ、片栗粉、塩を加えてペースト状にします。栗をあらかじめ茹でて皮を剥いておきます。
   ラップに豆腐ペーストをのせ、その中央に栗を入れて包みます。

2. 2

   口をしっかり輪ゴムで止めます。
   鍋に湯を沸かし、蒸し器をセットします。蒸気のあがった蒸し器に団子を入れ、７，８分蒸します。

3. 3

   豆腐が固まったら火を止め、粗熱を取ります。
   別の鍋に餡の材料を入れて火にかけます。とろみがついたら餡の完成。
   ラップを外して団子を器に盛り、餡をかけて完成。