〆にご機嫌、あっさり浅蜊の素麺 レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
浅蜊出汁のあっさり素麺。夏バテにもぴったりです。
みんながつくった数 1

材料(2人分)

素麺
2束
浅蜊
1パック
800cc
100cc
小匙1杯程度
あさつき
1本

作り方

  1. 1
    浅蜊はあらかじめ砂抜きしておきます。
    浅蜊を洗って鍋に水、酒、塩と共に入れます。煮立ったら灰汁をとり、3,4分煮、火を止めます。
  2. 2
    鍋に湯を沸かし、素麺を袋に書かれている時間茹でます。
    ざるにあげ湯切りし、器に盛り付けます。
    あさつきを小口切りにします。
  3. 3
    器に素麺を入れたら浅蜊を煮汁ごとたっぷりかけます。あさつきを散らし、完成です。

きっかけ

浅蜊出汁のあっさり素麺。夏バテにもぴったりです。

公開日:2015/06/22

関連情報

カテゴリ
あさり簡単おつまみ日本酒に合うおつまみ素麺・冷麦
関連キーワード
浅蜊 そうめん おつまみ 夏バテ
料理名
浅蜊の素麺

このレシピを作ったユーザ

酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

つくったよレポート( 1 件)

2021/03/29 20:10
病み上がりで食欲が出ないムスメのために、食べやすくて栄養もある食事を考えていて、こちらのレシピを見つけました。麺つゆを使わず作れたのも嬉しいです!美味しかった!
野良ままん
作っていただきありがとうございます。お大事になさってくださいね!

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