自家製フレッシュチーズのマンゴーサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 【チーズ用】牛乳 ４００ｃｃ
- 【チーズ用】白ワインビネガー 大匙１杯
- マンゴーピューレ ６０ｇ
- ＥＸヴァージンオリーブオイル 小匙１杯
- 乾燥バジル、塩 少々
- サニーレタス ３枚
作り方
- 1 鍋に牛乳を入れ火にかけます。煮立たせないように注意しながら沸騰させ、酢を加えます。分離してきたら火を止め、キッチンペーパーを敷いたざるでこします。
-
2
軽く水気を搾ります。
マンゴーピューレにオイル、塩、乾燥バジルを混ぜます。
レタスを洗って一口大にちぎり、皿に盛り付けます。 - 3 チーズをちらし、マンゴーソースを回しかけて完成です。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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