豚肉と夏野菜のうま辛スタミナ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材はこちら。
   
   豚肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   にんにくは薄切りにする。
   なすとズッキーニは５㎜厚の輪切りにする。
   ミニトマトは横半分に切る。

3. 3

   オクラは先の切り口が黒ずんでいたら切り落とし、ガクをぐるりと一周取り除く。

4. 4

   フライパンにAを入れて火にかけ、香りがたったら豚肉を加え炒める。

5. 5

   豚肉の色が変わってきたら、なす、ズッキーニ、トマト、オクラの順に加えて炒め合わせる。

6. 6

   全体に火が通ったら、Bを加えて調味する。
   
   仕上げにごま油を加えると風味が良くなる。

7. 7

   器にごはんと6を盛り、中央に温泉卵を乗せて、仕上げに白ごまをふる。