圧力鍋で、とろける大根ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を２センチ程度の厚さに切り、皮を剥き面取りします。松毬切りにします。
   松毬切りにした方を下にし、圧力鍋に入れ、出汁、酒、塩を少々加えて蓋をします。

2. 2

   火にかけ、圧力がかかったらそこから５分加熱します。火を止め、圧力がぬけるまで放置します。
   蓋を開け、大根をフライパンに移します。

3. 3

   先程同様に松毬切りにした方を下にします。
   醤油、味醂を加えたら火にかけます。軽く煮詰まったらバターを加え溶けたら全体に絡め、完成。お好みで辛子や七味、一味唐辛子をかけてどうぞ。